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電子粉質儀的作用是什么? 電子粉質儀用途及使用說明 哪些方面

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【概述】

ST139電子粉質儀是測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器,也是當前我國國內各級質量檢測機構進行小麥粉品質分析應用最為廣泛的儀器之一,可以為小麥育種、制粉企業配麥配粉、保證產品質量穩定、以及指導新產品的開發利用等方面提供重要信息,測試方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997標準的規定。

測試面粉粉質品質指標等(吸水率、形成時間、穩定時間、弱化度、評價值)


【實驗/設備條件】 ST139電子粉質儀一臺

【樣品提取】

【實驗/操作方法】



■ 計算機USB接口,具有真正支持熱插拔、即插即用功能。   

■ 300g缸與50g缸方便互換(儀器標配是300g缸),程序可識別缸型并自動執行不同算法,無須人工調整。   

■ 計算機程序監測儀器開停,并自動啟動數據采集功能。   

■ 計算機檢測儀器空轉阻力作為零點,并可記憶。   

■ 轉矩過載報警并自動停機,防止傳感器和電機過載。   

■ 程序界面可同時顯示12個粉質曲線,方便比較細微差別。   

■ 數據保存為Access格式,可用Microsoft Access方便查閱。

 


【實驗結果/結論】

可以為小麥育種、制粉企業配麥配粉、保證產品質量穩定、以及指導新產品的開發利用等方面提供重要信息,測試方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997標準的規定。

測試面粉粉質品質指標(吸水率、形成時間、穩定時間、弱化度、評價值


【儀器/耗材清單】無

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